RECEITAS
Receitas com folhas
Aqui você encontra receitas com folhas, de todo os tipos que puder imaginar: alface, rúcula, agrião, espinafre, endívia, escarola, acelga, entre outras. Na salada, na sopa, refogada, na quiche, no bolo salgado, cada uma tem a sua maneira de “brilhar” no prato.
BENEFÍCIOS DAS FOLHAS (ALFACE, RÚCULA, ESPINAFRE ETC)
- Ricas em fibras.
- Cada folha tem a sua particularidade nutricional. A rúcula, por exemplo, é fonte de proteínas, ômega 3, vitaminas A e C e sais minerais como cálcio e ferro.
- O espinafre é fonte de vitamina B9 ou ácido fólico, além de melhorar o fluxo sanguíneo cerebral. Ao contrário do que muitos pensam, ele não é a melhor fonte de ferro pois contém uma grande quantidade de ácido oxalático que inibe a assimilação do ferro pelo organismo. Se consumido junto com uma fonte de vitamina C (como limão ou outras frutas cítricas), o ferro é melhor absorvido pelo organismo.
RECEITAS COM FOLHAS
Vagem holandesa gostosa como nunca
Vagem? Sério, Letícia?! Seríssimo! Essa salada de vagem com nozes e ervas frescas é de-li-ci-o-sa! O molho, a combinação de sabores, o frescor, tudo, tudo gostoso. Faça e surpreenda-se, eu
Quiche de queijo gorgonzola e espinafre
Quiche de queijo é aquela comida que nos abraça, né? Ai como eu amo, e vocês? Nessa versão, para adicionar um pouquinho de nutrientes e reduzir a nossa culpa de comer uma quiche só de queijo, acrescentei o espinafre rsrs. Seu sabor
5 dicas para fazer saladas gostosas que dão vontade de comer
Saladas gostosas que variam do alface, tomate e pepino. Vamos as 5 dicas super práticas para fazer saladas que dão vontade de
Cuscuz marroquino simples e light
Cuscuz marroquino é um dos pratos mais simples e rápidos da cozinha. Sabe por quê? Porque é só regar o cuscuz com água fervente, esperar 10 minutos e está pronto! Aí você acrescenta os ingredientes que quiser, tempera e serve.
Salada de grão de bico com gergelim
Salada de grão de bico, aquele tipo de salada gostosa e que alimenta, pois o grão de bico é rico em proteínas e fibras. O toque especial dessa salada é dado pelo óleo de gergelim e o gergelim
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
E se quiser receitas e outras coisas mais, se jogue no menu do blog aqui em cima e nos posts aqui do lado que tem um universo de coisas gostosas a serem descobertas!
Posts mais recentes
Parceria
