Receitas com folhas

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Receitas com folhas

Aqui você encontra receitas com folhas, de todo os tipos que puder imaginar: alface, rúcula, agrião, espinafre, endívia, escarola, acelga, entre outras. Na salada, na sopa, refogada, na quiche, no bolo salgado, cada uma tem a sua maneira de “brilhar” no prato.

BENEFÍCIOS DAS FOLHAS (ALFACE, RÚCULA, ESPINAFRE ETC)

  • Ricas em fibras.
  • Cada folha tem a sua particularidade nutricional. A rúcula, por exemplo, é fonte de proteínas, ômega 3, vitaminas A e C e sais minerais como cálcio e ferro.
  • O espinafre é fonte de vitamina B9 ou ácido fólico, além de melhorar o fluxo sanguíneo cerebral. Ao contrário do que muitos pensam, ele não é a melhor fonte de ferro pois contém uma grande quantidade de ácido oxalático que inibe a assimilação do ferro pelo organismo. Se consumido junto com uma fonte de vitamina C (como limão ou outras frutas cítricas), o ferro é melhor absorvido pelo organismo.

RECEITAS COM FOLHAS

Salada com feijão fradinho

Salada com feijão fradinho, essa foge da mesmice e é simples de fazer! Leva um molho simples, delicioso e diferente. Essa receita é ótima como acompanhamento para churrasco e também como salada do dia a dia. É super nutritiva,

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6 sanduíches para inspirar seu lanche ou petisco

Sabe aqueles pensamentos “tô sem idéia pro lanche”, “queria fazer um sanduíche gostoso, mas não sei do quê” ou “queria servir umas brusquetas fáceis”? Essas 6 receitas simples são a resposta para

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Atum selado, purê, wasabi e gengibre da ICI Brasserie

Desde que comi esse atum selado com purê de batatas, wasabi e creme de gengibre na ICI Brasserie em SP, pensei em fazê-lo em casa, de tão gostoso e fácil que é. Quando testei a receita, comprovei que ela é mesmo muito simples, do

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Contra filé suculento com salada com manga diferente

Contra filé suculento e salada com manga bem temperada com pimenta de cheiro, coentro e molho de peixe. Uma receita de salada simples, diferente, sofisticada, prática, gostosa e 100% crua. Uma salada diferente, que foge da mesmice, e

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Hambúrguer indecente de tão bom, igual de lanchonete top

Vocês se lembram do melhor hambúrguer da minha vida, aquele que eu sempre comia do Le Camion qui fume, o primeiro food truck de Paris? Criei uma receita de hamburguer caseiro parecida com a dele, com algumas pequenas modificações para

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