RECEITAS
Receitas com ervas ou plantas aromáticas
Aqui tem receitas com ervas. Uso e abuso de plantas e ervas frescas na minha cozinha! Adoro salsinha, manjericão, coentro, sálvia, hortelã, manjerona, tomilho, folha de louro, cerefólio, cebolinha, cebolinha francesa, dill/endro, entre outras. Uma coisa que faço para facilitar a minha vida é sempre guardar um pouquinho de erva picada no congelador. Não tem o mesmo sabor da planta fresca, mas às vezes me salva quando estou corrida.
BENEFÍCIOS DAS ERVAS
- Além de trazer muito sabor e aroma à comida, elas têm fitoquímicos que fazem bem à saúde. Quanto mais ervas naturais, mais saborosa fica a comida!
- Cada planta tem a sua particularidade nutricional, mas, por exemplo, o manjericão é uma boa fonte de proteína, vitamina E, riboflavina e niacina. Contém fibras, vitaminas A, C, K, B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganês.
- Muitas plantas aromáticas contém anti-oxidantes.
RECEITAS COM ERVAS
Risoni com camarão ao molho de tomate cremoso
Essa receita de risoni com camarão é sucesso garantido! Fica pronta em menos de 1h e é feita com molho de tomate caseiro, cremoso e de-li-ci-o-so. Aquele tipo de prato que é a cara do fim de semana: o jantar com os amigos ou o almoço
Salada de ovo light e deliciosa. Quem prova, adora
Salada de ovo, receita fácil, rápida e deliciosa. Normalmente quando sirvo essa salada aqui em casa, algumas pessoas hesitam em provar, mas depois que experimentam, adoram. É temperadinha, light e se você não comer as torradas, ela
Abacaxi assado com queijo provolone
Resolvi chamar essa receita de abacaxi assado, mas na verdade, ele pode ser grelhado, feito na churrasqueira, frigideira, microondas, ou seja, não tem regras. O segredo aqui é a deliciosa combinação de ingredientes, e nem tanto o modo
Queijo brie empanado e frito, ô delícia!
Nada como um brie empanado para nos aquecer nesse inverno, né? É mais simples de fazer do que se imagina e todo mundo adora! Essa receita funciona super bem como entrada ou petisco e, é claro, também dá certo com queijo camembert.
Ceviche de linguado com caju em 30 minutos
Ceviche em 30 minutos? Sério, é fácil assim?! Não só é fácil e rápida, como é feita com ingredientes fáceis de achar. Light e saborosa, é uma ótima opção para quem está de dieta! Perfeita também para receber os amigos
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
E se quiser receitas e outras coisas mais, se jogue no menu do blog aqui em cima e nos posts aqui do lado que tem um universo de coisas gostosas a serem descobertas!
Posts mais recentes
Parceria
