Cookie de chocolate, um biscoito fácil e rápido de fazer. De tão simples, chega a ser perigoso, rs. Um doce tão gostoso e calórico deveria dar um pouco mais de trabalho para fazer, assim teríamos preguiça de fazê-lo sempre!

Qualquer cookie de chocolate é fácil e dá certo, mas há alguns segredos para que ele fique perfeito. Os cinco que já testei o resultado e achei que fazem diferença são: 

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Hoje em dia, Cyril Lignac é um dos chefs mais conhecidos na França. Além de ter três restaurantes, uma confeitaria (pâtisserie) e uma escola de culinária para amadores, ele é chef-celebridade. Tem livros publicados e é jurado de dois programas de TV que sou fã, o Top Chef e o Le Meilleur pâtissier.

Seus restaurantes são o Le Chardenoux, sobre o qual falo neste artigo; o Le Quinzième, com 1 estrela Michelin e o Aux Près, que fica em Saint Germain des Prés. Sua escola de gastronomia para amadores é a

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Tartar de salmão é uma das minhas entradas ou pratos preferidos! E sabe o que é o melhor, além dele ser delicioso? É uma receita simples, fácil e rápida de fazer. É refrescante, tem ar sofisticado e impressiona os convidados, uma ótima opção para quem gosta de comida crua ou pratos frios.

O tartar de salmão é um prato da cozinha francesa e, em francês, escreve-se tartare. Usando o salmão como ingrediente principal, ele segue o mesmo princípio do steak tartare, que utiliza carne bovina crua,

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Padoca do Mani: se você gosta de tomar café da manhã fora, anote este endereço na sua listinha. A casa, nova empreitada dos sócios do Maní, tem como pontos fortes as comidinhas caseiras feitas à perfeição e o ambiente super agradável – e fotogênico!

O cardápio é à la carte e tem três “combos” de café da manhã (faixa de preço R$ 36). Há ovos mexidos (R$ 

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Fazia tempo que eu queria publicar receitas para café da manhã, mas queria que fosse para uma ocasião especial, como dia dos namorados ou uma comemoração. Um café da manhã caprichado, sofisticado, porém simples de fazer.

Comidinhas como as de café da manhã são as coisas que mais gosto de cozinhar e sempre digo que se um dia eu tiver um restaurante, vai ser só de café da manhã, brunch, café e bolos! 

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Morango com chantilly é daquelas sobremesas que a gente esquece que existe, mas quando come, adora, né? E é tão simples, rápido e prático que pode quebrar o nosso galho quando estamos sem idéia do que servir para receber os amigos.

Outro dia a Camila do Feito com Amor (@feitocom.amor) postou no Instagram uma pavlova – suspiro – com morango e chantilly e eu fiquei babando. Daí a Rê Zanetti (@rebzanetti) foi lá e postou também. Já estava com vontade dessa sobremesa e depois que vi as duas fotos em menos de uma semana, pensei “era pra ser”, ou seja, aquela desculpa que quem tem a mente gordinha precisava para fazer o doce, rs. 

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Sabe o que é o melhor dessa receita de doce de leite argentino? É que ela é pouco doce e muito, muito cremosa. Daqueles doces que a gente come de colher e não consegue parar.

O único porém dessa receita – assim como a de todos os doces de leite – é que ela não rende, mas o sabor compensa! Ah! É uma receita simples, fácil e dá pouquíssimo trabalho para fazer. 

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