RECEITAS
Receitas com limão e laranja
Aqui você encontra receitas com limão e laranja. Gosto de quase todas as sobremesas com limão, incluindo tahiti, siciliano, capeta, cravo, rosa etc. Limão é um realçador de sabor natural e sempre coloco algumas gotas em molhos, risotos e outras receitas. Já a laranja eu não gosto muito de receitas salgadas com ela ou sua raspa, acho que ela contamina muito o sabor do prato. O segredo para raspar a casca dos cítricos é fazer com delicadeza para não chegar até a parte branca da casca que amarga um pouco.
BENEFÍCIOS DAS FRUTAS CÍTRICAS
- Excelente fonte de vitamina C. Como exemplo, 1 laranja média contém 93% da nossa necessidade diária de vitamina C.
- Contém fibras.
- Ajuda a: regular a absorção de açúcar em pessoas com diabetes; na digestão e constipação; curar o escorbuto; rejuvenescer a pele; reduzir o odor do corpo e a caspa; curar úlcera oral; aliviar congestão nasal e náusea; proteger os olhos do envelhecimento e de infecções; perder peso; prevenir doenças cardíacas.
RECEITAS COM LIMÃO E LARANJA
Vídeo: sobremesa com morango e creme de maracujá
A receita em vídeo de hoje é dessa sobremesa com morango super simples, com a fruta crua mesmo. O toque especial é dado pelo creme de maracujá que é tão gostoso e aveludado na boca que quase dá vontade de lamber o prato! Hum, trem
Fondue de chocolate para o dia dos namorados
Poucas receitas combinam mais com o dia dos namorados que fondue de chocolate, não é? Depois do fondue de queijo que postei ontem, que tal fechar o jantar com mais esse clássico? O melhor do fondue de chocolate é que a receita é tão
Tartare de salmão: você vai amar esta receita!
Algumas receitas são especiais para mim e esta de tartare de salmão é uma delas. O tartare (como é escrito em francês) e o seu molho são os mesmos que faço no Joël Robuchon, restaurante onde trabalho em Paris. Lá o servimos com
A menos calórica e mais gostosa torrada francesa
Também conhecida como French toast e pain perdu, a torrada francesa é uma deliciosa receita para servir naquele café da manhã longo e caprichado do domingo. Para mim ela traz lembranças boas, já que aprendi a fazê-la com a
Salada de frutas com iogurte
Salada de frutas não precisa ser sempre igual e tradicional. Que tal caprichar um pouquinho mais e comer frutas com mais prazer? Fiz esta no café da manhã e foi um sucesso entre os
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
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