RECEITAS
Receitas com ervas ou plantas aromáticas
Aqui tem receitas com ervas. Uso e abuso de plantas e ervas frescas na minha cozinha! Adoro salsinha, manjericão, coentro, sálvia, hortelã, manjerona, tomilho, folha de louro, cerefólio, cebolinha, cebolinha francesa, dill/endro, entre outras. Uma coisa que faço para facilitar a minha vida é sempre guardar um pouquinho de erva picada no congelador. Não tem o mesmo sabor da planta fresca, mas às vezes me salva quando estou corrida.
BENEFÍCIOS DAS ERVAS
- Além de trazer muito sabor e aroma à comida, elas têm fitoquímicos que fazem bem à saúde. Quanto mais ervas naturais, mais saborosa fica a comida!
- Cada planta tem a sua particularidade nutricional, mas, por exemplo, o manjericão é uma boa fonte de proteína, vitamina E, riboflavina e niacina. Contém fibras, vitaminas A, C, K, B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganês.
- Muitas plantas aromáticas contém anti-oxidantes.
RECEITAS COM ERVAS
Salada com abobrinha e berinjela, light e deliciosa
Primeiramente, feliz ano novo para vocês! Espero que o próximo ano seja com muita saúde, amor e paz, que na minha opinião são as coisas fundamentais na vida. O resto a gente corre atrás, né? Queria também agradecer a companhia de
Farofa de pão para ceia de Natal
Para o nosso especial de receitas natalinas, essa farofa de pão cai bem pois é prática, gostosa, pode ser feita na véspera e só esquentada antes de servir. Na ceia normalmente temos tantos pratos que a praticidade muitas vezes fala
Filé mignon suculento com molho de vinho e cebola caramelizada
Aqui em casa não somos tão fãs de peru de Natal e por isso normalmente faço outra carne para a ceia. Sei que isso quebra a tradição, mas agradar a todos é importante, né? E como na minha casa o filé é um queridinho, gosto de
Uma das melhores saladas do mundo: champignon com beterraba
À primeira vista, não parece uma salada tão saborosa, mas te garanto sem nenhum exagero que essa é uma das melhores saladas do (meu) mundo. Ideal para receber ou para aquele almoço ou jantar mais caprichado, ela é sofisticada,
Petisco ou entrada prática e chique: mussarela de búfala com tempero especial
Essa receita de salada caprese é ideal para receber pois agrada muita gente, tem um ar chique que impressiona os convidados e é super prática. Ela é ideal tanto como petisco, nesse caso com a mussarela fatiada, ou como entrada para um
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
E se quiser receitas e outras coisas mais, se jogue no menu do blog aqui em cima e nos posts aqui do lado que tem um universo de coisas gostosas a serem descobertas!
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