RECEITAS
Receitas com vinagre balsâmico
Aqui tem receitas com vinagre balsâmico. Ele dá um toque ácido muito gostoso a vinagretes e saladas, principalmente se usado com moderação. Um tipo de balsâmico que adoro é o reduzido, ou seja, caramelizado, como eu ensino na receita da salada de Natal.
BENEFÍCIOS DO VINAGRE BALSÂMICO
- Contém antioxidantes e vitamina C que melhoram o sistema imunológico, facilitando o combate a inflamações e até mesmo o câncer.
- Contém baixo índice de colesterol, gordura saturada e sódio, o que ajuda a reduzir a pressão sanguínea e melhorar a saúde do coração.
- Ajuda a aliviar dores, principalmente dor de cabeça e enxaqueca.
- Ajuda na digestão, sacia e é bem menos gorduroso e calórico que outros molhos.
- Auxilia no controle de diabetes.
- Ajuda a promover a absorção de magnésio e cálcio, minerais importantes para a saúde óssea.
RECEITAS COM VINAGRE BALSÂMICO
Tarte tatin de tomates
Receita de tarte tatin de tomates, uma torta salgada deliciosa e chique para você servir com uma salada de folhas verdes. Seus convidados vão comentar “que prendada, onde você aprendeu essa receita tão francesa?”. Apesar
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
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