RECEITAS
Receitas com peixes
Aqui você encontra receitas com peixes e frutos do mar. Um peixe bem grelhado, um camarão salteado na frigideira, uma lagosta cozida em água e depois rapidamente selada, uma sardinha frita, um polvo macio e com a casquinha crocante, uma lula no capricho, um tartare de peixe, ô gente, amo muito tudo isso, e você?
BENEFÍCIOS DO PEIXE
- De forma geral, os peixes são excelentes fontes de proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais (potássio, selênio e vitamina B12).
- Muitos contém ômega 3, componente que não pode ser sintetizado pelo organismo por isso é tão importante comer alimentos com esse ácido graxo. Peixes oleosos como salmão, sardinha, cavalinha, arenque e atum contêm ômega 3 que contribui para a saúde do cérebro, do coração, das juntas e do organismo como um todo.
- O consumo de peixes ajuda a reduzir o risco de vários cânceres e de doenças crônicas incluindo o Mal de Alzheimer, asma, depressão, diabetes, pressão alta, degeneração macular, esclerose múltipla e artrite reumatóide.
- A sardinha é um bom alimento para o cérebro por ser rica em triptofano e selênio. Fonte de cálcio, vitamina D e fósforo, o que ajuda na saúde óssea.
- O vôngole tem mais ferro que a carne vermelha. Cerca de 9 vôngoles contém a nossa necessidade diária de ferro. Contém proteína, ômega 3, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês e selênio.
RECEITAS COM PEIXE
Rolinho de abobrinha e salmão defumado
Esse rolinho de abobrinha é light, gostoso e tem uma combinação de ingredientes fácil de agradar: abobrinha crua, salmão defumado e cream cheese com wasabi. Ele é ótimo para servir como petisco ou entrada quando vocês forem receber
Brusqueta simples e rápida de atum com creme de wasabi
Brusqueta é uma receita curinga para servir de petisco, não acham? A receita dessa com atum fresco e creme de wasabi é super simples e rápida, além de muito gostosa e
Cuscuz à paulista para a Ceia de Natal
Preciso confessar que nunca tinha provado cuscuz à paulista antes de morar em SP. Definitivamente esse não é um prato comum em Minas, mas gente, vamos experimentar porque “esse trem é bom
Terrine de sardinha e pimentão: entrada de Natal
Essa terrine é uma delícia, super diferente, uma das minhas receitas preferidas para servir como entrada ou simplesmente com uma salada bem caprichada. Por ser fria, ela é refrescante e perfeita para o verão! Não à toa, é minha
Tartar de salmão simples
Tartar de salmão é uma das minhas entradas ou pratos preferidos! E sabe o que é o melhor, além dele ser delicioso? É uma receita simples, fácil e rápida de fazer. É refrescante, tem ar sofisticado e impressiona os convidados, uma
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
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