VINHOS
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Vinhos

Aqui você encontra artigos sobre harmonização de vinho com comida, qual é a taça ideal para cada tipo de vinho, indicação de rótulos bons e baratos, relato sobre a visita que fiz a uma cave de vinho do Porto e curiosidades sobre a bebida, a história do champagne, listas dos 100 melhores vinhos do mundo, roda de aromas e dicas de como reconhecer os aromas da bebida, como perceber acidez, corpo, tanino, madeira e fruta dos vinhos, 5 dicas infalíveis para escolher vinho sozinho, só analisando o rótulo, entre outros assuntos. Tim tim! Saúde!

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TODOS OS ARTIGOS SOBRE VINHOS
  • vinho-do-porto

    Algumas curiosidades sobre o vinho do Porto

    O vinho do Porto é um vinho natural e fortificado, produzido exclusivamente a partir de uvas da região demarcada do Douro, no norte de Portugal a cerca de 100 km da cidade do Porto. Como falei neste post em que contei sobre a visita à cave de vinho do Porto da Graham’s em Vila Nova de Gaia, o vinho do Porto tem esse nome pois…

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  • harmonizacao-vinho

    13 dicas simples de harmonização de vinho com comida

    A imagem abaixo contém 5 dicas gerais e 8 específicas de harmonização de vinho tinto e branco com comida. 

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  • aroma-vinho

    Como identificar os aromas de um vinho

    Uma das maneiras mais utilizadas para facilitar a identificação dos aromas do vinho tinto, rosé ou branco é a classificação inicial do aroma por família (frutas, flores, picante, vegetal, madeira etc) para depois ir detalhando até chegar ao aroma em si (cereja, flor de laranjeira, mentol, grama cortada, defumado etc). 

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  • vinhos-baratos

    Vinho do mês

    O vinho deste mês é entra na categoria de vinhos baratos que agradam a maioria. Tinto da região de Bordeaux, bem equilibrado, marcante, frutado, picante, levemente terroso e com finalização longa. Resultado de uma mistura de Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (15%) e Cabernet Franc (10%), ele foi um dos indicados em 2013 pelo guia…

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  • harmonização-de-vinho

    Prato + qual uva para harmonizar?

    Prato com cogumelos combina com qual uva? Pinot noir! Mais simples que esse gráfico, só se mastigar! Eu diria que são dicas de harmonização de vinho para preguiçoso, mas como temos os nossos dias de Garfield, vamos aproveitar essas sugestões de uvas + tipos de pratos. Voilà:

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  • vinho-rose

    Vinho do mês

    Quando imagino um vinho rosé, já me vem à mente uma cena de fim de tarde em uma praia ou piscina com uma bossa nova ao fundo. É melhor ser alegre que ser triste, alegria é a melhor coisa que existe, é assim como a luz no coração… 

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  • degustação-vinho-do-porto

    Visita à cave de vinho do Porto Graham’s em Portugal

    Visitei e fiz uma degustação de vinho do Porto na Graham’s em Gaia, ao lado de Porto, Portugal. Foi aquele intensivão em pouco mais de uma hora. O guia explica sobre a história da vinícola, cultivo, terroir, esmagamento das uvas, o processo para se fazer o vinho, safras vintage, entre outros assuntos interessantes. A infra estrutura…

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  • evento-degustacao-vinho-nova-york-wine-spectator

    Wine Spectator’s NY Wine Experience é coisa phyna

    Se você ama vinhos, gosta de aproveitar as coisas boas da vida e quer se dar um presente daqueles, vai adorar o evento da Wine Spectator que vai acontecer de 24 a 26 de outubro em Nova York.

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  • como-escolher-vinho-para-jantar

    Como escolher uma garrafa de vinho para um jantar ou uma festa

    Como escolher vinho para jantar ou festa e definir quantas garrafas pedir. Esse pode ser um momento embaraçoso para muitos. Vou tentar simplificá-lo para você com essas idéias da Wine Folly: 1) Se for uma recepção pequena em que a comida será uma só para todos

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  • carm-reserva-douro

    Vinho do mês

    Quando pedimos este vinho no hotel que ficamos pertinho de Porto, em Portugal, demos carta branca para a sommelière. Pedimos um vinho encorpado e frutado e ela nos indicou este da região onde estávamos, o Douro. Só não sabíamos que íamos gostar tanto. Adoramos!

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