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Vinhos
Aqui você encontra artigos sobre harmonização de vinho com comida, qual é a taça ideal para cada tipo de vinho, indicação de rótulos bons e baratos, relato sobre a visita que fiz a uma cave de vinho do Porto e curiosidades sobre a bebida, a história do champagne, listas dos 100 melhores vinhos do mundo, roda de aromas e dicas de como reconhecer os aromas da bebida, como perceber acidez, corpo, tanino, madeira e fruta dos vinhos, 5 dicas infalíveis para escolher vinho sozinho, só analisando o rótulo, entre outros assuntos. Tim tim! Saúde!
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Algumas curiosidades sobre o vinho do Porto
O vinho do Porto é um vinho natural e fortificado, produzido exclusivamente a partir de uvas da região demarcada do Douro, no norte de Portugal a cerca de 100 km da cidade do Porto. Como falei neste post em que contei sobre a
13 dicas simples de harmonização de vinho com comida
A imagem abaixo contém 5 dicas gerais e 8 específicas de harmonização de vinho tinto e branco com
Como identificar os aromas de um vinho
Uma das maneiras mais utilizadas para facilitar a identificação dos aromas do vinho tinto, rosé ou branco é a classificação inicial do aroma por família (frutas, flores, picante, vegetal, madeira etc) para depois ir detalhando até
Vinho do mês
O vinho deste mês é entra na categoria de vinhos baratos que agradam a maioria. Tinto da região de Bordeaux, bem equilibrado, marcante, frutado, picante, levemente terroso e com finalização longa. Resultado de uma mistura de Merlot
Prato + qual uva para harmonizar?
Prato com cogumelos combina com qual uva? Pinot noir! Mais simples que esse gráfico, só se mastigar! Eu diria que são dicas de harmonização de vinho para preguiçoso, mas como temos os nossos dias de Garfield, vamos aproveitar essas
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
E se quiser receitas e outras coisas mais, se jogue no menu do blog aqui em cima e nos posts aqui do lado que tem um universo de coisas gostosas a serem descobertas!
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