RECEITAS
Receitas com cogumelo
Aqui você encontra receitas com cogumelo. São vários os tipos e alguns são mais trabalhosos de limpar que os outros. O champignon de Paris, aquele branquinho mais comum no Brasil, cru, aporta uma crocância deliciosa sobre saladas, massas e risotos. A maioria dos tipos de champignon ficam gostosos salteados na frigideira com azeite ou manteiga e finalizados com sal, pimenta, salsinha e, às vezes, molho shoyo.
BENEFÍCIOS DO COGUMELO
- É pouco calórico.
- Rico em vitaminas do complexo B, como riboflavina, niacina e ácido pantotênico.
- Contém minerais essenciais como selênio, cobre, fósforo e potássio.
RECEITAS COM COGUMELOS
Como limpar e cozinhar champignon
Como limpar, lavar e cozinhar champignon? Veja o passo a passo aqui. Champignon é um tipo de cogumelo resultante da frutificação de fungos. Muitos são comestíveis, alguns são tóxicos. No Brasil, a espécie mais abundante e barata
Farofa de pão para ceia de Natal
Para o nosso especial de receitas natalinas, essa farofa de pão cai bem pois é prática, gostosa, pode ser feita na véspera e só esquentada antes de servir. Na ceia normalmente temos tantos pratos que a praticidade muitas vezes fala
Uma das melhores saladas do mundo: champignon com beterraba
À primeira vista, não parece uma salada tão saborosa, mas te garanto sem nenhum exagero que essa é uma das melhores saladas do (meu) mundo. Ideal para receber ou para aquele almoço ou jantar mais caprichado, ela é sofisticada,
Tagliatelle com champignon
Uma receita simples de macarrão com champignon cujo toque especial é dado pela rúcula e pelo limão.
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
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