Receita de brownie funcional (gostoso e light)

Para este post separei uma receita funcional bem gostosa e preparada com ingredientes mais saudáveis. É um brownie com propriedades funcionais para aqueles dias em que bate uma vontade grande de um doce ou como uma opção de sobremesa ou café da tarde. 

Receita funcional de brownie

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1/2 xícara de suco de laranja
1 xícara de chá de farinha de banana verde
2 colheres de sopa de flocos finos de aveia
4 colheres de sopa de cacau em pó
100 g de coco ralado
1 colher de café de fermento em pó
Nozes picadas a gosto
Pedaços de chocolate meio amargo a gosto

Preparo:
Bata no liquidificador as gemas, o açúcar, o óleo de coco, o suco de laranja, a farinha de banana verde, a aveia e o cacau em pó. Acrescente o coco ralado à mistura já batida e depois o chocolate e as nozes. Bata a clara em neve e acrescente o fermento a ela ao final. Acrescente devagar a clara em neve à mistura. Coloque a massa em um tabuleiro retangular e leve ao forno pré aquecido, por cerca de 20 a 30 minutos.

Débora Sorgi – Nutricionista Funcional

Você curte os posts da Débora e quer melhorar seus hábitos alimentares? Ela é nutricionista funcional, atende no Rio de Janeiro e também atende moradores de outras cidades. Para saber como funciona ou para agendar consulta entre em contato pelos números: (21) 8330 5775 ou (21) 2484 5028  ou pelo email ds.nutricionista@hotmail.com

A foto é meramente ilustrativa e pertence ao Cozinha vibrante