Abacate engorda? Tire suas dúvidas aqui
19 fev 2014
O acabate é uma fruta de muita qualidade, além de tudo versátil pois fica bom nas versões doce e salgada. Porém tem a fama de que é engordativo pelo seu elevado valor calórico. Mas acredite, o abacate já provou que pode mesmo é ser um aliado do emagrecimento. Ele atua na insulina do organismo melhorando os níveis de glicose no sangue.
Ele é também rico em ácido oleico que protege a saúde do coração. A gordura do abacate dá saciedade e melhora a ação da insulina e quando ela funciona direito, o acúmulo de gordura no organismo é bem menor. Portanto o abacate consumido dentro de uma dieta correta pode ajudar bastante a emagrecer.
Outros nutrientes importantes são as vitaminas A e E que são anti-inflamatórias, elas protegem o organismo de doenças e reduzem a inflamação nos adipócitos que são células de gordura e isso também auxilia no emagrecimento.
Contém 2 compostos muito eficientes para saúde, a glutationa e o beta-sitosterol, que são protetores e auxiliam no funcionamento saudável das células. A Glutationa tem ação antiinflamatória, prevenindo sintomas como acne e celulite. O beta-sitosterol atua inibindo a absorção intestinal de colesterol e diminuindo a síntese de colesterol hepático, promovendo assim, juntamente com a glutationa, a diminuição de colesterol LDL e aumento de colesterol HDL, melhorando a saúde cardiovascular.
Podemos consumir também o óleo de abacate que compramos como um azeite. Ele é fonte de ômegas 9 e 7 e pode ser utilizado em tratamento de doenças reumáticas e articulares.
Uma outra forma de consumir abacate é fazendo um creme dele com cacau em pó, ele fica com característica de mousse. Além disso, podemos fazer pastinhas salgadas e a tão conhecida guacamole que é uma delícia. Vale criar e ousar com este super alimento. Aproveite as propriedades!
Débora Sorgi – Nutricionista Funcional
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Foto: Cozinha vibrante
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Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
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[…] O importante é que você se preocupe com a qualidade dessas calorias e é ai que entram as calorias vazias que são as principais responsáveis por trazer aumento de peso, má nutrição e problemas de saúde. Alimentos fonte de calorias vazias são aqueles que fornecem energia e nada mais. O importante em um alimento é que além de calorias ele contenha boa quantidade de nutrientes como vitaminas e minerais, neste caso não precisamos nos preocupar tanto assim com o valor calórico. Um exemplo clássico neste sentido é o abacate que tem bastante calorias por conter bastante gordura, porém ela é uma gordura que ajuda no funcionamento do organismo e ainda traz junto vitaminas e minerais que ajudam na nutrição e no metabolismo. Por isso não há porque temer o abacate, ok? Você ingere as calorias dele, mas elas agregam muitos nutrientes para o seu organismo funcionar adequadamente. (Leia mais sobre a questão do abacate aqui). […]
Essa matéria é de muita utilidade pública, nota mil
Obrigada!