Ingerir líquidos junto à refeição engorda?

Sim, sinto informar, mas a ingerir líquido na refeição pode sim contribuir para um aumento de peso. E considere qualquer tipo de liquido inclusive a água.

O efeito no aumento do peso quando se bebe durante a refeição não é direto, mas indireto, isso porque o líquido, seja ele qual for junto, na refeição causa diluição do suco gástrico (líquido que é liberado no estômago rico em enzimas que faz a digestão dos alimentos). Essa diluição atrapalha a quebra dos alimentos em nutrientes comprometendo muito a absorção dos mesmos. Nutrientes mal absorvidos é igual a nutrição comprometida que é igual a metabolismo lento que é igual a aumento de peso.

Este processo de diluição do suco gástrico e comprometimento na digestão também leva a sintomas de inchaço corporal, distensão abdominal, gases, eructação e acidez. Também desequilibra a saúde digestiva causando disbiose intestinal (alteração da flora intestinal) quadros que estão diretamente ligado ao aumento de peso e dificuldade em emagrecer.

Dependendo do liquido que você toma, ele pode ser rico em calorias vazias e fatores anti-nutricionais (comprometem a absorção de nutrientes), como por exemplo os refrigerantes e sucos artificiais. Mais um fator para aumentar o peso.

Ingerir líquido nas refeições também interfere na mastigação pois você acaba “empurrando os alimentos” e comendo mais sem mastigar direito intensificando ainda mais o processo de má digestão.

Calma, existe uma quantidade tolerada. Se você sente muita vontade ou muita sede junto as refeições ingira uma quantidade de até 150 ml preferindo água ou suco natural. Quantidades maiores podem ser ingeridas até 15 minutos antes da refeição ou 1 hora após a refeição.

E então? Vai parar de ingerir líquido na refeição? Espero que sim, seu corpo agradece e te garanto que vai sentir melhora em diversos sintomas!

Débora Sorgi – Nutricionista Funcional

Você curte os posts da Débora e quer melhorar seus hábitos alimentares? Ela é nutricionista funcional, atende no Rio de Janeiro e também atende moradores de outras cidades. Para saber como funciona ou para agendar consulta entre em contato pelos números: (21) 8330 5775 ou (21) 2484 5028  ou pelo email ds.nutricionista@hotmail.com

Foto: Cozinha vibrante