Les Fines Gueules e seu steak tartare

Les Fines Gueules é uma expressão em francês que significa ser gourmand, ser amante das coisas boas. O critério número 1 para minha ida lá foi o nome. O número 2 foi que ele é indicado em vários jornais, guias e blogs especializados. É um restaurante e bar à vin, ou seja, um bar sem cara de bar, mas que tem uma carta de vinhos bem vasta e variada. Fica perto do Museu do Louvre.

É um restaurante com ótimo custo x benefício. Não sei se posso dizer que ele está na categoria bom e barato, porque, é claro, tem muitos restaurantes mais baratos que ele. No entanto, pela comida, ambiente e localização que ele tem, o preço é muito bom.

Fomos lá almoçar depois de termos subido a torre da Cathedral de Notre Dame, um passeio que vale à pena simplesmente porque é lindo ver Paris do alto (as filas são longas, então te aconselho a ir cedo). Ai que clichê, eu sei, mas não me canso de ver os telhados, o Sena, reconhecer as igrejas, os pontos turísticos e ficar mais perto desse céu que quando resolve ficar azul, não tem para ninguém.

Foi um dia carnívoro. Para mim, um steak tartare cortado na faca que foi o melhor que comi até hoje (fameux tartare d’Aubrac au couteau, parmesan, pommes grenailles, salade verte). Ele não tinha o vinagrete tradicional de praticamente todos os outros, seu tempero era moderno e gostoso e levava um pouco de tomate seco. (€ 18)

Por enquanto, foi o melhor steak tartare da minha vida. No fim desses dois anos quero postar listas com meus preferidos em Paris: melhor bistro, melhor macaron, melhor restaurante, melhor mercado, melhor mousse de chocolate, melhor loja de vinhos, melhor café etc.

Meu marido pediu um noix de veau d’H. Desnoyer, poêlée de champignons (filet mignon de vitela de Hugo Desnoyer, um dos melhores açougueiros de Paris, com champignons). Óbvio que provei. A vitela estava desmanchando de tão macia. Divino. (€ 26)

Para encerrar, uma tábua com comté – um dos meus super preferidos – camembert e fourme d’Ambert. (€ 10)

Saímos de lá e voltamos à pé para perto da Notre Dame para tomar sorvete na Berthillon que fica na Île Saint-Louis – considerado o melhor sorvete de Paris. Muita gente confunde onde fica a Berthillon original aqui, já que tem muitos cafés e sorveterias em Paris que vendem os seus sorvetes e usam seu logo na fachada. A original fica no 31 da Rue Saint-Louis, na Île de Saint Louis. Os meus sabores preferidos até agora são chocolate (amargo), maracujá, caramelo e framboesa.

Outras opções de passeios perto do Les Fines Gueules são: Église Sainte Eustache (450m), Museu do Louvre (700 m – entre pelo Carrousel), Jardin de Tuileries (900 m), Place de la Concorde (1,9 km), Centre Georges Pompidou (1,1 km).

Les Fines Gueules – restaurante perto do Museu do Louvre, 1o. arrondissement

43 Rue Croix des Petits Champs
Horário de funcionamento: aberto todos os dias de 12h às 14:30h e de 19h às 22:30. Sextas e sábados até 23h
É bom ligar para reservar, mas de última hora costuma ser ok (liguei uma hora antes)
Tel: + 33 (0)1 42 61 35 41
Metrôs mais próximos: Bourse e Sentier (linha 3), Palais Royal Musée du Louvre (linhas 1 e 7) e Louvre Rivoli (linha 1)
Site aqui

Fotos: Cozinha vibrante