Tag: receitas de petiscos

Petiscos rápidos com tomate e camarão

28

nov 2016

Petiscos rápidos merecem o nosso respeito rsrs. Brincadeiras a parte, às vezes é ótimo quando temos uma idéia de receita prática e gostosa. E o legal é que essas torradas são caseiras, rendem muito e são fáceis de fazer.  (mais…)


Rolinho de abobrinha e salmão defumado

14

mar 2016

Esse rolinho de abobrinha é light, gostoso e tem uma combinação de ingredientes fácil de agradar: abobrinha crua, salmão defumado e cream cheese com wasabi. Ele é ótimo para servir como petisco ou entrada quando vocês forem receber os amigos em casa.  (mais…)


Tartare de salmão: você vai amar esta receita!

07

abr 2014

Algumas receitas são especiais para mim e esta de tartare de salmão é uma delas. O tartare (como é escrito em francês) e o seu molho são os mesmos que faço no Joël Robuchon, restaurante onde trabalho em Paris. Lá o servimos com caviar, mas como não é todo dia que temos caviar em casa (rs), o substitui por frutas e legumes picadinhos.

Aliás, na Ferrandi, escola de gastronomia onde estudei, o tartar de salmão que fiz lá era, na verdade, não com salmão, mas com truta (dá super certo, fica uma delícia) e com quase as mesmas frutas e legumes que estou colocando na receita que passo hoje aqui para vocês.

É uma ótima receita de petisco, para receber e até para servir como finger food em festa. As pessoas adoram! Você só precisa tomar cuidado para não deixá-lo muito tempo fora da geladeira em dias muito quentes. (mais…)