Arroz tailandês fácil e delicioso

Arroz tailandês é daquelas receitas práticas, simples e deliciosas, sabe? Como pode um arroz com poucos ingredientes, entre eles leite de coco, curry e gengibre ficar tão gostoso? 

O nível de gostosura dele foi que até o meu marido – que não gosta de leite de coco e nem de gengibre – adorou.

O arroz tailandês combina muito bem com peixes, frutos do mar e com frango.

Além do vídeo mostrando o passo a passo a seguir, tem a receita escrita logo abaixo.

O vídeo de hoje traz a receita simplérrima e deliciosa de arroz tailandês. É só dar play e repetir em casa! [Mais um vídeo que o meu @estudioisaeleticia fez para o @tudocomarroz] ? Thai style rice recipe that my @estudioisaeleticia made for @tudocomarroz

A video posted by Leticia Bittencourt Schreuders (@cozinha_vibrante) on Aug 27, 2016 at 4:12am PDT

Arroz tailandês

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

:: Ingredientes ::

:: Arroz ::
1 xícara de Tio João Variedades Mundiais – Arroz Jasmine
1 xícara de leite de coco
1 xícara de água fervente

:: Demais ingredientes ::
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado fino
1 colher (café) de curry em pó
sal a gosto
½ xícara de tomate cereja, cortado em metades
folhas de coentro para decorar

:: Como fazer ::

Em uma panela, aqueça o leite de coco. Adicione o arroz e, em seguida, a água fervente. Quando ferver, tampe a panela e reduza para fogo baixo. Quando metade da água tiver evaporado, deixe a panela semi-tampada. Cozinhe até a água secar. O arroz fica bem molhadinho.

Em uma panela, refogue a cebola em azeite. Tempere com sal. Adicione alho, gengibre e curry e refogue por 1 minuto. Adicione o arroz cozido, mexa até aquecer e desligue o fogo.

Sirva em uma travessa média ou cumbucas individuais e cubra com tomate cereja e folhas de coentro.

Vídeo, fotos, produção culinária e de objetos: Estúdio Isa e Leticia para Arroz Tio João.

Esta receita foi patrocinada pelo Arroz Tio João.