Minha loja de queijos preferida em Paris

Um dos lugares que mais frequentava quando morava em Paris foi a minha loja de queijos preferida, a Alléosse. Guardei os cupons fiscais como lembrança e contabilizo que fui nela mais de 100 vezes e provei mais de 150 queijos. Detalhe que ela ficava pertinho da minha casa, então imagina o problema que era uma viciada em queijos morar perto de uma fromagerie tão boa. Meu marido afirma categoricamente que o estabelecimento mais presente nas faturas do cartão de crédito nesses dois anos foi a Alléosse!

Essa fromagerie – loja de queijos em francês – é uma perdição para quem ama queijos, iogurtes, cremes, manteigas e afins. Lá tem uma seleção de queijos considerada uma das melhores da França, iogurtes, mussarela de búfala, burrata, manteiga, creme de leite fresco e tortinhas caseiras de queijos variados. Para completar, há mousse de chocolate, geléias e alguns biscoitos como o famoso Punition, a bolacha de manteiga da padaria Poilâne. Tudo fresco, gostoso e vindo de excelentes produtores. Digo isso porque já provei quase tudo da loja.

Detalhe para a manteiga vendida a granel:

Ah, a mussarela de búfala deles é a mesma usada no Atelier de Joël Robuchon, onde trabalhei:

Há também uma massa fresca de ravioli recheada com queijo comté e salsinha que é de comer ajoelhado. Quem estiver com apartamento alugado em Paris e quiser fazer um jantar em casa, olha, está aí uma ótima recomendação. É só cozinhá-lo em água pouco fervente por 1 minuto, escorrê-lo e finalizá-lo na manteiga. Todas as minhas visitas que provaram esse ravioli amaram.

Se você já conhece a Alléosse, tenho uma novidade. Ela ficou ainda mais linda depois da super reforma que fizeram nesse verão. A loja mudou da água para o vinho, saindo do estilo antigo que faz tanto sucesso na França para uma fromagerie clean e moderníssima, um estilo ainda ousado para o país. As fotos deste post são da loja já reformada.

Uma verdadeira jóia essa loja de queijos em Paris!

Eu na fila da, Alléosse, no Natal de 2013, antes da reforma da loja, quando a fachada era totalmente diferente, mais antiguinha.

Alléosse – loja de queijos Paris, perto do Arco do Triunfo e do Parque Monceau, 17o. arrondissement

13 Rue Poncelet
Metrô: Ternes (linha 2)
Terça a sábado de 9h às 13h e 16h às 19h, domingo 9h às 11:30h e 12h às 13h
Tel: +33 (0)1 46 22 50 45
Site aqui

Fotos: Cozinha vibrante