SOBRE MIM

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cozinha-vibrante-leticia
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A cozinheira e a sua cozinha vibrante

Sejam bem vindos à Cozinha vibrante! Prazer, sou a Letícia, uma cozinheira, food stylist (produtora culinária) e produtora de objetos que adora o que faz.

Mas o que é food stylist? É o profissional que prepara a comida para a câmera, seja para foto ou para filme. Enfim, é o pessoa que prepara a comida para editoriais de revista, para propaganda, para filmes etc. Trocando em miúdos: sabe o hambúrguer da propaganda do Mc Donalds, o peru de Natal do comercial da Sadia, a linda torta de chocolate da revista? Foi o food stylist que fez!

Caso tenha interesse no meu trabalho, veja os serviços que presto de food styling, produção de objetos e outros, e conheça um pouco mais do meu trabalho de fotografia gastronômica.

Depois de trabalhar 10 anos com gerenciamento de projetos – sou administradora e contadora – decidi mudar o rumo da minha carreira para trabalhar com a minha paixão. Morei dois anos em Paris, onde me dediquei totalmente à gastronomia. Fiz um longo curso de culinária profissional na Ferrandi, trabalhei na cozinha do Atelier do Joël Robuchon, fui em mais de 130 restaurantes, cafés e confeitarias e provei mais de 150 queijos! Depois disso, segui a carreira em food styling e produção de objetos e fiz um curso de food styling publicitário nos Estados Unidos.

Foi em Paris que criei este blog, que no início se chamou All We Need is Food. Aqui compartilho com vocês receitas que fogem da mesmice; técnicas e dicas de cozinha; restaurantes em Paris e São Paulo; sugestões de passeios a pé e outras dicas de turismo em Paris; falo sobre gastronomia, vinhos e escolas de gastronomia.

A coisa que eu mais adoro na vida é bolo com café! Do arroz com feijão ao caviar, gosto de praticamente tudo, desde que bem preparado, com ingredientes frescos e de boa qualidade. Para mim, uma cenoura cozida corretamente tem o mesmo valor que uma lagosta grelhada com perfeição. Gostaria de convencer o mundo todo a experimentar mais e se arriscar na cozinha.



debora sorgi nutricao funcional

A colunista de nutrição funcional

A Débora é nutricionista e ama ser. Nutricionista Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional (UNIB/VP); Pós graduada em Gestão em Negócios em Alimentação (SENAC – São Paulo); Graduada e Pós graduada em  Nutrição Clinica pela Universidade Norte do Paraná (UNOPAR).

É certificada em cursos de Nutrição Esportiva Funcional, Fitoterapia, Saúde Gastro Intestinal, Saúde da mulher e Nutrição e Estética. Tem experiência em atendimento nutricional e reeducação alimentar orientando pessoas na busca da saúde, integridade física e bioquímica, emagrecimento, saúde do intestino, estética e exercício e auxiliando no tratamento e prevenção de doenças, sinais e sintomas. Com 13 anos de fomação além de Londrina sua cidade Natal, atuou também em São Paulo e Rio de Janeiro em renomada Clinica de Nutrição Funcional.

Agora em seu novo projeto, desenvolvendo sua clinica de Nutrição Funcional em Londrina em um local perfeito para todos que desejam mudar os hábitos alimentares. Todos atendimentos incluem análise da composição corporal e requerimento de exames bioquímicos. É possível realizar exame de intolerância alimentar. O Plano Alimentar é  individualizado e assertivo para cada objetivo desejado. Débora busca primordialmente desenvolver em seus pacientes,  o prazer em se cuidar pela alimentação.

Ela tem uma Clínica de Nutrição. Para saber como funciona ou para agendar consulta entre em contato pelo número: (43) 9930 5770 ou pelo email contato@deborasorgi.com.br

Aqui no blog ela tem uma coluna de Nutrição Funcional, mas também tem também um blog de nutrição só dela, o Debora Sorgi.


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