De 10 de abril a 22 de junho, o Le Bon Marché, minha loja de departamentos preferida em Paris, está fazendo a campanha Le Brésil Rive Gauche, que trouxe a Paris o melhor da gastronomia e da moda do nosso país. São 140 expositores entre marcas como Lá da Venda, Osklen, Melissa, Adriana Barra e Granado.
E ontem, 22 de abril, fui conferir a demonstração culinária feita pela Heloísa Bacellar, com seu convidado, Alberto Landgraf. Heloísa, além de comandar o Lá da Venda, um misto de loja, padaria, doceria e restaurante na Vila Madalena em São Paulo, é autora de alguns livros de receitas, como o Cozinhando para Amigos, Entre Panelas e Tigelas e Bacalhau. Alberto é chef do seu próprio restaurante, o Epice, em São Paulo. Os dois, muito bem conhecidos e reputados no Brasil.
A cultura gastronômica é muito forte na França e com isso, os grandes jornais nacionais têm cadernos de gastronomia respeitados e populares. Entre eles, o jornal L’Express, que publicou na última semana as lojas que vendem as melhores éclairs da França. Como a reportagem está em francês, deixo aqui o link e uma rápida tradução do resultado com os meus comentários sobre cada local, destacando a melhor éclair de Paris:
Adoro pimenta, e você?
19 abr 2013
Pimenta faz mal? Ou faz bem? A pimenta, um ingrediente que valoriza o sabor das preparações e é cada vez mais descoberto pelos seus grandes benefícios ao organismo humano.
Chef Alex Atala e Joaquim Barbosa eleitos umas das 100 pessoas mais influentes do mundo pela revista Time
18 abr 2013
A Time 100, lista das 100 pessoas mais influentes do mundo publicada anualmente pela revista americana Time, existe desde 1999. Ela é uma publicação aguardada, comentada e muito popular não só nos Estados Unidos, como no mundo todo. A lista contém pessoas que, segundo os jurados, estão ajudando a mudar o mundo e seus eleitos estão classificados em cinco categorias: líderes e revolucionários, empreendedores, artistas e profissionais de entretenimento, cientistas e pensadores, ícones e heróis.
Como um francês vê os brasileiros – engraçado!
17 abr 2013
A Karina, minha amiga e super leitora do blog (volta e meia ela deixa um comentário), me enviou o link abaixo há alguns dias. Li e c-h-o-r-e-i de rir em várias partes, ri alto mesmo!
Trata-se de um texto escrito pelo Olivier, um francês que mora no Brasil, sobre os hábitos dos brasileiros. Ele aborda 65 pontos, mas vou deixar apenas 2 como amostra aqui para que você sinta um pouco o que vem no link abaixo:
Le Comptoir du Relais: vale a espera
15 abr 2013
Le Comptoir, Le Comptoir du Relais, Le Comptoir Relais Saint-Germain, Relais Saint-Germain, ou simplesmente o restaurante do Hotel Relais Saint-Germain. Cada um chama de um jeito, mas ele é um só. E é uma delícia. É despojado, as mesas são pequenas e grudadas umas nas outras. Tem fila longa quase todos os dias no almoço e no jantar de fim de semana. E o atendimento não é nada amigável. Mas vale tudo pela comida deliciosa, gosto dele assim mesmo. Eu, os parisienses e os turistas.
Açafrão da terra, um ingrediente de ouro
11 abr 2013
Você conhece o açafrão da terra, também conhecido por curcuma? Já o utilizou na suas preparações?
Eu até hoje só conheci coisas boas deste componente! Além de dar toda uma característica especial ao prato ele carrega consigo uma imensidão de benefícios à saúde. Não dá para ficar sem ele, ele vale ouro.