Queridos leitores,

Nos próximos dias o blog vai ganhar uma nova roupagem, com layout mais moderno e navegação mais fluida para vocês, leitores. Vai ficar bem mais fácil de procurar receitas, onde comer em Paris, restaurantes em SP, artigos de nutrição, vinhos e gastronomia.

E, junto com a casa nova, ele também ganhará um endereço novo. Ou seja, não vai ser mais www.allweneedisfood.com. Vai ser um endereço em português, bem fácil de ser memorizado e ótimo para vocês recomendarem o blog para todos os seus amigos, rs, sem qualquer receio de a pessoa não entender o nome, ter que anotar o endereço e tal.

Mas não se preocupem, quando vocês digitarem www.allweneedisfood.com, serão automaticamente transferidos para o endereço novo, em português. O novo nome é surpresa, já perceberam, né?

A mudança do nome foi uma decisão difícil, porque, afinal, foram mais de dois anos com All We Need is Food. Mas, caso você não saiba, quando comecei o blog, escrevia posts em português e em inglês, por isso, escolhi um nome em inglês para ele. No entanto, depois de alguns meses, parei de escrever em inglês pois grande parte da audiência era brasileira. Desde então, comecei a pensar em um nome para o blog, em português, pois achava que não fazia sentido ter um blog em português, com o nome em inglês. Além disso, muitos leitores me contaram que já deixaram de indicar o blog para amigos por essa causa.

Daqui a poucos dias, espero vocês na nossa casa nova!

Agradeço pela companhia e apoio de vocês nesses dois anos de jornada juntos.

Obrigada, um abraço,

Leticia

Como limpar, lavar e cozinhar champignon? Veja o passo a passo aqui.

Champignon é um tipo de cogumelo resultante da frutificação de fungos. Muitos são comestíveis, alguns são tóxicos. No Brasil, a espécie mais abundante e barata comercializada em feiras e mercados é o champignon de Paris, esse branco das fotos.

Ao contrário do que muita gente pensa, champignon é super fácil de limpar, lavar e cozinhar. Não faz bagunça e o pouco trabalho que dá, compensa, porque tudo feito com ele fica uma delícia. O único porém é que ele não rende, pois murcha bastante depois de cozinhar. 

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Receita de peixe empanado, espaguete com molho de tomate caseiro e abobrinhas grelhadas, uma delícia de prato, que, por incrível que pareça, é simples e rápido de fazer.

Perfeito pro almoço de domingo ou para aquela refeição relax, sem contar calorias. 

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Se o confeiteiro Pierre Hermé faz o melhor macaron de Paris, isso cada um é que vai dizer, pois gosto é muito pessoal, mas é bem verdade que ele é um dos preferidos da crítica parisiense. Uma vez assisti uma reportagem sobre ele na televisão que distinguia seus macarons como de alta-costura.

É na confeitaria dele que você encontra os sabores mais ousados. Adoro os de limão; iogurte com limão; caramelo; baunilha; mogador (chocolate e maracujá); pistache; infiniment rose (creme de manteiga com essência de rosa); satine (cream cheese, laranja e maracujá). 

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Poucas receitas combinam mais com o dia dos namorados que fondue de chocolate, não é? Depois do fondue de queijo que postei ontem, que tal fechar o jantar com mais esse clássico?

O melhor do fondue de chocolate é que a receita é tão fácil, rápida e simples que até os mais preguiçosos fazem. E, para completar, todo mundo adora! 

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Fondue de queijo simples e caseiro, uma receita fácil e rápida, ideal para o jantar do dia dos namorados!

O fondue de queijo caseiro fica bem mais gostoso que o feito com mistura pronta de supermercado, e, ao mesmo tempo, não dá muito trabalho. A receita feita com “queijo de verdade” é incomparável, saborosa e com muito, muito gosto de queijo!

Você vai ficar feliz em saber como fazer fondue de queijo e poder contar para o seu namorado, namorada ou para os seus convidados que você que fez o fondue, do início ao fim!

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Contra filé suculento e salada com manga bem temperada com pimenta de cheiro, coentro e molho de peixe. Uma receita de salada simples, diferente, sofisticada, prática, gostosa e 100% crua. Uma salada diferente, que foge da mesmice, e o melhor, é bem colorida, rica em nutrientes e ainda tem a proteína da carne.

Se você acrescentar um carboidrato, vira uma refeição completa, uma ótima idéia para almoço ou jantar. No meu caso, servi com arroz integral misturado com lentilha e quinoa, assim consumi grãos integrais ricos em fibras e com alto valor nutritivo. 

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