Tag: melhores receitas de saladas

Salada com beterraba e molho refrescante

26

set 2016

Se eu te disser que hoje tem salada com beterraba, você não vai se empolgar muito, né? Mas e se ela for feita com gomos de laranja, queijo de cabra, amêndoas, hortelã e dill, temperada com um molho delicioso à base de shoyu, limão e pimenta? Refrescante e saborosa, não dá vontade de parar de comer. (mais…)


Salada de grão de bico com gergelim

25

jan 2016

Salada de grão de bico, aquele tipo de salada gostosa e que alimenta, pois o grão de bico é rico em proteínas e fibras. O toque especial dessa salada é dado pelo óleo de gergelim e o gergelim torrado.  (mais…)


Salada tailandesa com quinoa, manga e molho de peixe

09

mar 2015

Faço questão da quinoa na minha vida pois ela é um super alimento. Como a Débora já falou neste post excelente sobre os benefícios da quinoa, cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, sendo tão completo que tem composição nutricional próxima ao leite materno. Além disso, ela foi considerada pela Food and Agriculture Organization (FAO) e pela Academia de Ciências dos Estados Unidos o melhor e mais completo alimento de origem vegetal.

Como a quinua tem um sabor neutro, vai bem com quase tudo. Essa salada com manga e molho de peixe é uma receita que foge da mesmice e se combinada com folhas e peixe grelhado ou sardinha em conserva, vira uma refeição light, saudável, gostosa e praticamente completa.

salada-com-manga

O molho de peixe integrante da receita é achado facilmente em casas especializadas ou gôndolas de supermercado com produtos japoneses. Mesmo assim, caso você não o encontre, filezinhos de aliche/anchova picadinhos substituem muito bem. Ah, é importante comprar o molho de peixe Nam Plá, que é o tradicional tailandês à base de anchova. Certifique-se de que isso esteja escrito na embalagem.  continue lendo


Salada de repolho roxo com molho picante

26

jan 2015

Seguindo o nosso especial de receitas leves para o verão, essa salada de repolho roxo com molho picante é diferente, daquelas que foge da mesmice da salada básica do dia a dia. É uma ótima opção para variar no almoço ou no jantar. A outra vantagem é que por ter vegetais crus, frescos e coloridos, é um prato é cheio de nutrientes.

Quebrando a quase unanimidade do azeite para molhos de salada, o molho de hoje é feito com óleo vegetal e acredite, fica delicioso.

O interessante é que você pode também usar esse gostoso molho picante em outras saladas que criar. continue lendo


Salada com abobrinha e berinjela, light e deliciosa

05

jan 2015

Primeiramente, feliz ano novo para vocês! Espero que o próximo ano seja com muita saúde, amor e paz, que na minha opinião são as coisas fundamentais na vida. O resto a gente corre atrás, né?

Queria também agradecer a companhia de vocês em 2014 aqui no blog, no Instagram, no Facebook e em outras redes. Fiquei muito feliz com as pessoas que fizeram as minhas receitas e divulgaram as fotos dos pratos no Insta ou no Face durante o ano. Foi um presentão saber que o blog esteve presente em várias ceias de Natal e de Réveillon, e o principal, que as receitas deram certo e as pessoas adoraram! Teve gente que fez o filé mignon com molho de vinho e a cebola caramelizada, outros que fizeram a farofa de pão, a caprese com aliche, a mousse de chocolate, as rabanadas e a torrada francesa. Tiveram até duas pessoas que nunca tinham feito nada na cozinha, se aventuraram na mousse de chocolate e adoraram o resultado!

Preparei um especial de receitas leves para vocês em janeiro, assim podemos perder os quilinhos que ganhamos no fim do ano e estar em forma para o verão e o carnaval!  continue lendo


Salada rápida e caprichada para a noite de Natal

08

dez 2014

Se tem uma salada ideal para a noite de Natal, é essa. Já que preparar a ceia dá tanto trabalho, pensei em uma salada rápida de fazer, caprichada, gostosa, linda e diferente. Sua família e seus convidados vão adorar e te perguntar: o que você fez com esse vinagre balsâmico que ficou tão gostoso? Que salada chique! continue lendo