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Receitas com berinjela
Aqui você encontra receitas com berinjela. Sabe que a parte mais amarga dela é a sua casca? Então quando fizé-la inteira, para tirar um pouco do amargor, tire a casca depois de assada ou cozida. Tem o truque de deixá-la na água com vinagre antes de cozinhar também. Adoro berinjela grelhada em fatias na frigideira ou na churrasqueira (no forno dá certo, mas fica menos gostosa). Também fica perfeita à milanesa e como ingrediente de pastinhas como o babaganuche.
BENEFÍCIOS DA BERINJELA
- Contém proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 e C, sais minerais como cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e alcalóides que melhoram o fluxo sanguíneo, dimuem a pressao sanguínea e previnem a arterosclerose.
- Pode ajudar no tratamento de artrite, gota e reumatismo, diabetes e inflamações da pele.
- É digestiva e laxante, indicada para desnutrição, indigestão, prisão de ventre, problemas de fígado e estômago.
RECEITAS COM BERINJELA
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Primeiramente, feliz ano novo para vocês! Espero que o próximo ano seja com muita saúde, amor e paz, que na minha opinião são as coisas fundamentais na vida. O resto a gente corre atrás, né? Queria também agradecer a companhia de
Mineira morando em SP, me formei em culinária na Ferrandi em Paris, trabalhei no Joël Robuchon e fiz curso de food styling publicitário nos EUA. Sou freelancer e faço trabalhos de food styling, produção culinária, criação de receitas e produção de objetos para fotografias e vídeos gastronômicos. Veja meu portfolio em www.leticiabittencourt.com.br
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