A receita hoje é de uma panqueca sem gluten, mas com muito sabor. Comida natural ou natureba é gostosa sim e é isso o que eu mais busco mostrar aqui no blog. Essas panquecas de espinafre com farinha de trigo sarraceno são a prova disso. Ficam deliciosas com toda sorte de recheio e o de hoje é à base de beterraba, queijo de cabra e rúcula.

Ideal para almoço, jantar leve ou até mesmo lanche da tarde. Se você acompanhar com uma salada e um grelhado, já tem uma refeição completa. Naqueles dias preguiçosos dá até para substituir o grelhado por uma sardinha enlatada que é cheia de nutrientes e voilá, já tem um prato saboroso, saudável, nutritivo e light. Ah, e dependendo do acompanhamento que você escolher, tem aí uma opção gostosa de refeição vegetariana.

Um outro ponto forte desse crepe é que ele leva farinha de trigo sarraceno em vez de trigo comum. O sarraceno é um cereal sem glúten e seu farelo pode ser leve ou integral, além disso, ele tem mais proteína que trigo, milho ou arroz. 

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O Bones é famoso entre os parisienses e gringos que gostam de tomar vinho, mas não abrem mão de comer bem. Ele funciona como restaurante e bar à vins, bar especializado em vinhos, mas que serve outras bebidas também. Além da comida boa, o ambiente é jovem, despojado e dá uma galera interessante nas faixas dos 30 a 40 anos.

No bar há balcão e mesas comunitárias que não dão conta de todos, então bastante gente fica em pé. No ambiente do restaurante as mesas são individuais. O cardápio também muda, no bar há petiscos deliciosos e bem elaborados como os que vou mostrar aqui e no restaurante há um menu típico de um bistrô moderno parisiense. 

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Não é uma cantina, mas também não tem a formalidade de um restaurante. A Osteria del Pettirosso é um italiano com especialidades da culinária romana. A comida é gostosa, os ingredientes são de boa qualidade, os preços são razoáveis e o serviço é rápido e cordial.

Há uma opção de menu com primeiro e segundo prato a R$ 75 por pessoa, com mínimo para duas pessoas pedirem. Também tem opções de menu degustação mediante reserva por cerca de R$ 150 a R$ 200 por pessoa. 

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Primeiramente, feliz ano novo para vocês! Espero que o próximo ano seja com muita saúde, amor e paz, que na minha opinião são as coisas fundamentais na vida. O resto a gente corre atrás, né?

Queria também agradecer a companhia de vocês em 2014 aqui no blog, no Instagram, no Facebook e em outras redes. Fiquei muito feliz com as pessoas que fizeram as minhas receitas e divulgaram as fotos dos pratos no Insta ou no Face durante o ano. Foi um presentão saber que o blog esteve presente em várias ceias de Natal e de Réveillon, e o principal, que as receitas deram certo e as pessoas adoraram! Teve gente que fez o filé mignon com molho de vinho e a cebola caramelizada, outros que fizeram a farofa de pão, a caprese com aliche, a mousse de chocolate, as rabanadas e a torrada francesa. Tiveram até duas pessoas que nunca tinham feito nada na cozinha, se aventuraram na mousse de chocolate e adoraram o resultado!

Preparei um especial de receitas leves para vocês em janeiro, assim podemos perder os quilinhos que ganhamos no fim do ano e estar em forma para o verão e o carnaval! 

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Tudo maravilhosamente gostoso que eu como volta e meia me vem à cabeça depois, tipo muitas vezes mesmo. Do nada às vezes eu faço comentários desse tipo com meu marido: hum, que vontade daquele sanduíche de lagosta que a gente comeu à beira da estrada no Half Moon Bay perto de San Francisco há quatro anos! Sério, quem não lembra do gosto e até do cheiro de uma comida extraordinária que experimentou?

Pensando nisso fiz essa lista com as 20 melhores comidinhas que degustei uma ou várias vezes em Paris em 2014. É praticamente um guia de onde comer barato em Paris, já que, com exceção do Joël Robuchon, todos os lugares desta relação são bons e baratos. No Robuchon, aliás, o almoço não é caro, mas o jantar, sim. Ficam as dicas em ordem aleatória: 

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mousse de chocolate

Quando Deus fez o mundo, ele virou para essa mousse de chocolate e falou: “desce e arrasa”. Brincadeira, isso foi só para te dizer que a mousse de chocolate francesa bem feita é algo fora do comum. Juro, ela fica parecida com a mousse que o Olivier Anquier serve no seu restaurante L’entrecote d’Olivier. É de comer ajoelhado.

Já servi essa mousse para muitos convidados e a opinião é unânime de que foi a melhor mousse que eles já provaram na vida. Faça e fique se achando também, rs.

Se você ainda não sabe qual sobremesa vai fazer para o Natal ou o Réveillon, essa mousse é uma ótima opção pois além de deliciosa, ela é prática e rápida de fazer.

Então mãos à obra pra você também fazer e servir a melhor mousse de chocolate! 

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como-fazer-mousse-de-chocolate-perfeita

É bem fácil fazer mousse de chocolate, mas para fazê-la perfeitamente é preciso seguir algumas regras. Como em seguida vou passar para vocês a receita de mousse de chocolate francesa, deixo aqui esse segredos para vocês brilharem.

Um pequeno guia de como fazer mousse de chocolate perfeita!

17 dicas e técnicas de como fazer mousse de chocolate perfeita, equilibrada em açúcar, bem concentrada em chocolate e com a textura perfeita:

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