O que são calorias vazias e por que devemos evitá-las

20

jan 2015

Caloria é uma palavra que normalmente assusta e muita gente vive atento a ela no rótulo de alimentos, não é mesmo? A idéia geral é que quanto maior a caloria de um alimento, pior ele é, certo? Errado! Caloria não deve amedrontar ninguém pois ela nada mais é do que energia, energia esta que precisamos todos os dias para viver.

O importante é que você se preocupe com a qualidade dessas calorias e é ai que entram as calorias vazias que são as principais responsáveis por trazer aumento de peso, má nutrição e problemas de saúde. Mas o que são calorias vazias? Alimentos fonte de calorias vazias são aqueles que continue lendo


Petisco de maçã caramelizada, rúcula e parma

19

jan 2015

Esse petisco de maçã caramelizada, rúcula e parma é um sucesso! Imagine um aperitivo feito com apenas três ingredientes principais, que não é frito e é delicioso. Não é o petisco mais light do mundo, mas também não pesa a barriga e perto da enorme variedade de petiscos gordurosos, é uma excelente opção.

E sério, ele é gostoso demais! Fiz uma vez no meu aniversário e outra no réveillon, quando até aproveitei gomos de maçã caramelizada que sobraram e os acrescentei em volta da travessa. O pessoal adorou! É uma ótima receita de petisco para festa.

E o bom dessa receita é ser uma idéia criativa para fugir da tábua de frios padrão que passa pela cabeça de 99% das pessoas quando está pensando em aperitivos para receber.  continue lendo


Al Taglio, uma das poucas boas pizzarias de Paris

13

jan 2015

Pode parecer exagero meu, a Al Taglio é uma das poucas boas pizzarias de Paris. Nos meus dois anos na cidade, a melhor pizzaria que encontrei foi a Al Taglio, que tem um endereço em Oberkampf e outro no Marais.

A pizza é vendida no peso e comida com as mãos. A massa é crocante e densa e os recheios vão desde as clássicas margherita e quatro queijos até a de batata com creme de trufas e linguiça picante com alcachofras.

O ambiente é simples e despojado, com mesas individuais, comunitárias e balcão.

Na minha opinião, um ótimo custo x benefício em Paris. Dá para comer super bem, fazer uma refeição rápida, por um preço barato. Para melhorar, os dois endereços ficam abertos todos os dias de 12h à meia noite, coisa rara na cidade. Como já falei várias vezes aqui no blog, a maioria dos restaurantes parisienses fecham entre o almoço e o jantar e aos domingos.

Por isso mesmo, meu marido e eu sempre tínhamos a Al Taglio como uma opção para aquele almoço tarde ou jantar aos domingos.  continue lendo


Panquecas de espinafre com trigo sarraceno

12

jan 2015

A receita hoje é de uma panqueca sem gluten, mas com muito sabor. Comida natural ou natureba é gostosa sim e é isso o que eu mais busco mostrar aqui no blog. Essas panquecas de espinafre com farinha de trigo sarraceno são a prova disso. Ficam deliciosas com toda sorte de recheio e o de hoje é à base de beterraba, queijo de cabra e rúcula.

Ideal para almoço, jantar leve ou até mesmo lanche da tarde. Se você acompanhar com uma salada e um grelhado, já tem uma refeição completa. Naqueles dias preguiçosos dá até para substituir o grelhado por uma sardinha enlatada que é cheia de nutrientes e voilá, já tem um prato saboroso, saudável, nutritivo e light. Ah, e dependendo do acompanhamento que você escolher, tem aí uma opção gostosa de refeição vegetariana.

Um outro ponto forte desse crepe é que ele leva farinha de trigo sarraceno em vez de trigo comum. O sarraceno é um cereal sem glúten e seu farelo pode ser leve ou integral, além disso, ele tem mais proteína que trigo, milho ou arroz.  continue lendo


Bones, bar, restaurante cool e comida boa em Paris

09

jan 2015

O Bones é famoso entre os parisienses e gringos que gostam de tomar vinho, mas não abrem mão de comer bem. Ele funciona como restaurante e bar à vins, bar especializado em vinhos, mas que serve outras bebidas também. Além da comida boa, o ambiente é jovem, despojado e dá uma galera interessante nas faixas dos 30 a 40 anos.

No bar há balcão e mesas comunitárias que não dão conta de todos, então bastante gente fica em pé. No ambiente do restaurante as mesas são individuais. O cardápio também muda, no bar há petiscos deliciosos e bem elaborados como os que vou mostrar aqui e no restaurante há um menu típico de um bistrô moderno parisiense.  continue lendo



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