Qual é o seu tipo de vinho tinto preferido? Saiba aqui

28

jul 2015

Aprenda a identificar os seus tipos de vinho tinto preferidos. A partir dos estilos elegante, frutado, marcante e temperado, saiba as uvas e regiões que mais te agradam.

A título de curiosidade, a foto deste post é de Saint-Émilion, linda cidade medieval da premiada Apelação comunal de Saint-Émilion na região de Bordeaux. Essa Apelação tem alguns dos vinhos Grand Cru mais excepcionais do mundo como os dos Château Cheval Blanc, Château Angelus e Château Ausone.

Elegante

Você gosta dos vinhos tintos feitos com:
– Uva Pinot Noir, originária da Borgonha, na França;
– Uva Counoise, presente em várias regiões francesas, principalmente em Côtes du Rhône e Châteauneuf du Pape;  (mais…)


Guacamole com pimenta dedo de moça

27

jul 2015

A guacamole original é feita com chilli, uma pimenta vermelha não tão fácil de encontrar no Brasil. Em função disso, muitas vezes faço guacamole com pimenta dedo de moça, um substituto que considero justo.

Além de fazer guacamole de um jeito simples, fácil e rápido, você vai aprender a conservar o abacate amassado ou a guacamole na geladeira sem escurecer. Dica simples e valiosa!  (mais…)


Bistrot de Paris, jóia escondida nos Jardins SP

23

jul 2015

O Bistrot de Paris é um restaurante francês original, simpático, com comida deliciosa e ótimo custo x benefício. Fica escondidinho nos fundos da Villa San Pietro, uma galeria na Rua Augusta, Jardins. Um verdadeiro achado, eu adorei e acho que vocês também vão adorar!

O cardápio é típico francês, tem magret de canard (filé de pato), steak tartare, entrecôte, escondidinho de filé, bouef bourguignon, filé mignon com molho de pimenta, confit de canard (coxa de pato cozida na sua gordura em baixa temperatura), mexilhão frito, camarão à provençal, entre outros. De entrada, saladas típicas, sopa de cebola, patê de campagne, foie gras etc. Omeletes, croques, quiches e sobremesas como tarte tatin, crème brûlée e fondant au chocolat. E para beber, muitos vinhos franceses, claro!  (mais…)


Sébastien Gaudard, excelente doceria francesa em Paris

21

jul 2015

Quando uma doceria francesa faz sobremesas que ficam expostas para o cliente levar, ela é chamada pâtisserie boutique, ou simplesmente, “loja de doces” em português. O Sébastien Gaudard, confeitaria existente desde 1955, faz exatamente isso e seus doces são tão lindos e perfeitos que dão vontade de lamber a vitrine, rs.

Além da decoração linda estilo doceria-caixa-de-jóias, eles fazem confeitaria francesa clássica em tamanho individual e para festa, como tortas de frutas, Montblanc, St-Honoré, Paris-Brest, Floresta negra, bolos, sorvetes, chocolates, entre outros. Adorei tudo o que provei lá, mas meus preferidos foram o Montblanc, as tortas e os bolos.  (mais…)


Camarão empanado crocante, indecente de tão bom

20

jul 2015

Uma receita com gosto de praia e sotaque japonês, esse camarão empanado é de comer ajoelhado e pedir bis. Você vai ficar super orgulhoso de fazer, em casa, camarão frito crocante igual de restaurante! Aliás, nos Estados Unidos esse tipo de camarão é chamado de popcorn shrimp, ou seja, pipoca de camarão, tamanha a sua crocância.

Ótima idéia de petisco, mas também fica uma delícia jogar os camarões na salada ou por cima do espaguete. É um sucesso, todo mundo adora!  (mais…)


Twelve Burguer e Bistro, boa hamburgueria em SP

16

jul 2015

Pequeno bistrô e hamburgueria comandada pelo australiano Greigor Caisley, o Twelve Burguer e Bistro fica na junção de Pinheiros e Vila Madalena, em São Paulo.

Com poucas mesas, ambiente simples e cardápio enxuto, seu forte são os hambúrgueres e os mais de 80 tipos de cervejas nacionais e importadas. Há também alguns pratos como fish ‘n’ chips, steak tartare, língua de boi, galeto, fraldinha e bisteca de acém.  (mais…)


Alimentos que ajudam a dormir

14

jul 2015

Quais são os alimentos que ajudam a dormir? O que comer para evitar insônia? Quais alimentos relaxam? Essas são algumas das dúvidas que irei responder hoje aqui.

Em primeiro lugar, é importante entender que para que para ter sono de qualidade é necessário ter um hábito geral saudável, realizar refeições fracionadas e balanceadas ao longo de todo o dia. Um dia alimentar com baixa qualidade nutricional influencia diretamente a qualidade do seu sono.  (mais…)



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