Esquina Mocotó, comida nordestina moderna em SP

05

ago 2015

Esquina Mocotó, comida nordestina moderna, gostosa, nota 10, ótima para sair da rotina. Fica ao lado de seu “pai”, o Restaurante Mocotó, na Vila Medeiros, Zona Norte de São Paulo e, na minha opinião, vale a visita mesmo para quem mora em outras bandas da cidade.

No cardápio, as entradas variam de R$ 17 a R$ 49 e incluem dadinho de tapioca (R$ 17 P ou R$ 25 G – foto inicial deste post); croc de mandioca com creme de requeijão (R$ 17 P ou R$ 25 G), tartare de carne curada, conservas da casa e torradas amanteigadas (R$ 30), entre outras. Há saladas e sanduíches na faixa dos R$ 30. Os pratos principais variam de R$ 40 a R$ 59 e incluem nhoque de mandioca com tucupi, cogumelos  e queijo de cabra (R$ 40), polvo grelhado, angu, acelga e caldo de suã (R$ 59), paçoca de pato, (mais…)


Atum selado, purê, wasabi e gengibre da ICI Brasserie

03

ago 2015

Desde que comi esse atum selado com purê de batatas, wasabi e creme de gengibre na ICI Brasserie em SP, pensei em fazê-lo em casa, de tão gostoso e fácil que é. Quando testei a receita, comprovei que ela é mesmo muito simples, do tipo “qualquer um faz”. E o melhor, ficou uma delícia, igual ao prato do restaurante!

O pessoal que estava aqui em casa a-d-o-r-o-u! É uma ótima receita para receber e impressionar os convidados. Afinal, não é todo dia que a gente vai comer na casa de um amigo e é servido com um prato de chef, né?

A única coisa que fiz diferente foi o purê de batatas. O deles não é bem um purê, mas um creme de batatas, com bastante creme de leite e manteiga. Fiz simplesmente um purê pois achei que a gordura do creme de leite e toda aquela quantidade de manteiga não era necessária para uma refeição em casa.

Ah! Se você quiser pedir esse prato na ICI Brasserie, no cardápio deles está como atum mi-cuit.

(mais…)


Café des musées, bistrô clássico e gostoso em Paris

31

jul 2015

O Café des musées é um bistrô clássico no Marais, em Paris. Além de comida gostosa e ambiente típico de bistrô parisiense, a melhor notícia é que ele abre para almoço e jantar, todos os dias, inclusive domingo e segunda, dias em que normalmente os restaurantes fecham na cidade.

O Marais é um dos meus bairros preferidos em Paris e um dos poucos em que o comércio fica aberto aos domingos. Aliás, ta aí uma dica: deixe esse dia reservado para passear pelo bairro. Ele é cheio de lojas interessantes, docerias, restaurantes bons e baratos, gente jovem e cool nas ruas. Algumas de suas ruas conservam o comércio judeu, predominante no quartier na Paris de antigamente. Escrevi dicas de passeios (mais…)


Vídeo: receitas de croque madame e cuca de uva

28

jul 2015

Hoje as receitas são muito especiais! Em parceria com a Lucila do site Casa de Valentina e com a Brastemp, fiz duas deliciosas receitas para brunch: croque madame e torrada francesa com cuca de uva. Ficou uma refeição linda, gostosa e fácil de preparar. A mesa, maravilhosa, com decoração tropical e ao ar livre, foi montada pela Lucila com acessórios da Tânia Bulhões e arranjos de suculentas da Verbena Flores. Acho que vocês vão adorar as receitas e se inspirar nessa mesa linda para fazer um brunch caprichado e descomplicado em casa em algum fim de semana desses, hein?

O Casa de Valentina é um site lindo e super didático de decoração, o meu preferido no assunto. Sou fiel seguidora dele há anos e quando meu marido e eu estávamos pensando na reforma do nosso apartamento, mostrei para ele um post do Casa de Valentina com a sala de estar inteirinha pintada de azul escuro. Eu tinha me apaixonado pela idéia e minha sala recebe bastante luz natural, mas estava até disposta a receber um “não, de jeito nenhum, você tá louca?” porque afinal de contas, era uma idéia muito radical. Para a minha surpresa, ele respondeu com um “lindo, vamos fazer!” e nosso arquiteto também nos apoiou. Pronto, hoje minha sala tem t-o-d-a-s as paredes azuis escuras e nós adoramos ela assim! E a coincidência maior é que um dia eu contei isso pra Lucila e descobri que ela também pintou a sala dela da mesma cor, inspirada pelo mesmo post!  (mais…)


Qual é o seu tipo de vinho tinto preferido? Saiba aqui

28

jul 2015

Aprenda a identificar os seus tipos de vinho tinto preferidos. A partir dos estilos elegante, frutado, marcante e temperado, saiba as uvas e regiões que mais te agradam.

A título de curiosidade, a foto deste post é de Saint-Émilion, linda cidade medieval da premiada Apelação comunal de Saint-Émilion na região de Bordeaux. Essa Apelação tem alguns dos vinhos Grand Cru mais excepcionais do mundo como os dos Château Cheval Blanc, Château Angelus e Château Ausone.

Elegante

Você gosta dos vinhos tintos feitos com:
– Uva Pinot Noir, originária da Borgonha, na França;
– Uva Counoise, presente em várias regiões francesas, principalmente em Côtes du Rhône e Châteauneuf du Pape;  (mais…)


Guacamole com pimenta dedo de moça

27

jul 2015

A guacamole original é feita com chilli, uma pimenta vermelha não tão fácil de encontrar no Brasil. Em função disso, muitas vezes faço guacamole com pimenta dedo de moça, um substituto que considero justo.

Além de fazer guacamole de um jeito simples, fácil e rápido, você vai aprender a conservar o abacate amassado ou a guacamole na geladeira sem escurecer. Dica simples e valiosa!  (mais…)


Bistrot de Paris, jóia escondida nos Jardins SP

23

jul 2015

O Bistrot de Paris é um restaurante francês original, simpático, com comida deliciosa e ótimo custo x benefício. Fica escondidinho nos fundos da Villa San Pietro, uma galeria na Rua Augusta, Jardins. Um verdadeiro achado, eu adorei e acho que vocês também vão adorar!

O cardápio é típico francês, tem magret de canard (filé de pato), steak tartare, entrecôte, escondidinho de filé, bouef bourguignon, filé mignon com molho de pimenta, confit de canard (coxa de pato cozida na sua gordura em baixa temperatura), mexilhão frito, camarão à provençal, entre outros. De entrada, saladas típicas, sopa de cebola, patê de campagne, foie gras etc. Omeletes, croques, quiches e sobremesas como tarte tatin, crème brûlée e fondant au chocolat. E para beber, muitos vinhos franceses, claro!  (mais…)



Página 18 de 61« Primeira...10...1617181920...304050...Última »