De acordo com o IBGE, quase metade das crianças brasileiras de 5 a 9 anos sofre com a obesidade ou sobrepeso. Além disso, um quarto das crianças e jovens na faixa de 10 e 19 anos anos está com sobrepeso.
Tanto a obesidade quanto o sobrepeso podem estar associados a fatores hereditários, sedentarismo e maus hábitos alimentares. E é nesse aspecto onde os pais fazem a diferença: educando na mesa.
Bolo de coco é um doce que às vezes agrada até a quem não liga muito para coco. Pelo menos é o que acontece aqui em casa, meu marido não é fã de coco, mas adora esse bolo, vai entender, rs. Talvez por a massa ser bem neutra, quem sabe.
Essa receita de bolo de coco rende muito, é simples e se você preferir, pode bater o bolo na mão mesmo, nem precisa de batedeira.
O Sweet Café, espaço de café da manhã, almoço executivo e sobremesas do chef Arnor Porto, acaba de abrir as portas em Pinheiros, SP. Ex-chef pâtissier do Hotel Emiliano, Arnor deixa sua marca de rigor e capricho nas comidinhas servidas em seu novo endereço.
Cuscuz marroquino simples e light
29 fev 2016
Cuscuz marroquino é um dos pratos mais simples e rápidos da cozinha. Sabe por quê? Porque é só regar o cuscuz com água fervente, esperar 10 minutos e está pronto! Aí você acrescenta os ingredientes que quiser, tempera e serve.
No dia desse pique-nique, quis fazer um cuscuz bem prático, frio e com ingredientes crus porque sabia que ele ficaria algumas horas fora da geladeira. O resultado foi delicioso! Além de todo
A Carlos Pizza é uma pizzaria despojada com pizzas individuais na Vila Madalena. A casa prega o simples: na decoração, na variedade do cardápio e no atendimento. E comprova que faz o essencial, mas o faz muito bem. Conceito que gosto muito e que acredito que esteja ganhando força, principalmente em função da crise que passamos. Afinal, o que é essencial em um restaurante para você? Comida boa, atendimento cordial e ambiente aconchegante, talvez?
Torta de chocolate com frutas vermelhas
22 fev 2016
Torta de chocolate é aquela sobremesa curinga. Simples, agrada a quase todos e fica bonita sem esforço.
Dá pra fazer só a torta com a ganache de chocolate (sem as frutas) ou a torta com outro recheio – caso da torta de maracujá e da torta de limão – ou simplesmente fazer a ganache e servir com biscoito ou frutas. Ou seja, dá pra fazer a torta toda, algumas partes, inventar outras combinações e de todos as maneiras fica uma delícia!
Steak tartare mais simples do que você imagina
15 fev 2016
Steak tartare: você também o ama, assim como eu? Sou dessas que ama tudo cru, carne, peixe, vegetais. No verão parece que dobra a minha vontade de coisas cruas – e naturalmente frias!
Essa receita de steak tartare é a mesma que eu fazia no L’Atelier de Joël Robuchon, restaurante onde eu trabalhava em Paris. Sério, o molho desse tartare é fantástico! Do tanto que adoro, costumo fazer um
